Cocina Gastoreña

grandes recetas y consejos de cocina de nuestras Abuelas

Cocina Gastoreña

Navegue entre nuestras recetas favoritas y que le aproveche !!!

Berenjenas rellenas ligeras
  • Votación:
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  • Tiempo: 20 min.
  • Complejidad: fácil
  • Origen: Portugal, España

Berenjenas rellenas ligeras

Plato muy sencillo y rapido de hacer, te puede sacar de un apuro.

Ensalada de bacalao naranja y cebolleta
  • Votación:
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  • Tiempo: 30 min.
  • Complejidad: fácil
  • Origen: Bajos en Calorias

Ensalada de bacalao naranja y cebolleta

      Las ensaladas, no me canso de repetirlo, están llenas de vitaminas, son nutritivas y adecuadas para todo tipo de personas siempre que no nos pasemos con la cantidad de aceite y equilibremos la sal a la hora de condimentar. Son la base de la dieta mediterranea y su consumo habitual, en exceso incluso, ayuda a reducir el riesgo de muchas enfermedades. Puedes acompañar cualquier plato que te propongas con una ensalada e incluso convertirla en un plato único muy variado.

Boronia
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  • Tiempo: 1 h. 15 m.
  • Complejidad: fácil
  • Origen: Los mejores de la Abuela

Boronia

    La boronía no es otra cosa que pisto andaluz. La base del plato son los pimientos, calabacines, berenjenas y tomates, pero admite también garbanzos, calabaza, patatas y carnes. Otra variante muy típica de las boronías en Andalucía es la que basa sus ingredientes en berenjenas y calabaza. También, a la hora de confeccionar el sofrito, se puede variar añadiendo una hoja de laurel y pimiento rojo molido.
      Boronía es una palabra de origen árabe y es un plato bastante popular, sobre todo en la Sierra de Cádiz y de Huelva.

Pollo al vinagre de módena, con zahahorias glaseadas (Microondas)
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  • Tiempo: 30 min.
  • Complejidad: media
  • Origen: Francia

Pollo al vinagre de módena, con zahahorias glaseadas (Microondas)

Qué receta tan curiosa y facilita, con lo que nos gusta en casa la mezcla dulce y saldo en las comidas.

Carbonadas flamencas de presa iberica
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  • Tiempo: 1 Hora
  • Origen: España

Carbonadas flamenca de presa ibérica

      En la escuela de hostelería éste era uno de los platos preferidos por los profesores en virtud al número de veces que lo hicimos o comimos (hechas por otras clases en cocina) en el comedor. Me refiero a la clásica, aunque allí la hacíamos de carrillera de ternera. Yo he hecho una receta de carbonadas flamenca con presa ibérica..